Paquito el Chocolatero

Paquito el Chocolatero (en valencià: Paquito el chocolater) és una composció musical creada en 1937 pel autor valencià Gustavo Pasqual Falcó, naixcut en 1909 en Cocentaina (El Comtat). Escrita en el aire d'un pas-doble espanyol, i dedicada al seu cunyat, Francisco Pérez Molina, conegut com Paquito "el chocolater", i estrenada per a les festes de Moros i Cristians del seu poble. Des de llavors, esta obra ha gojat d'una ampla difusió i popularitat arreu de Valéncia i tota Espanya, sent segons un informe de l'SGAE, la peça musical més interpretada en viu durant l'any 2007.

La partitura original no dispon de lletra d'acompanyament, encara que esta existix en atres versions. Esta pot ser vista en el museu fester de Cocentaina, on ademés se mostra la guitarra en la que el propi Gustavo Pasqual va compondre els acorts del popular i reconegut pas-doble.