Diferència entre les revisions de "Oliva (frut)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(→Consum) |
|||
| Llínea 6: | Llínea 6: | ||
== Consum == | == Consum == | ||
| − | Les olives es consumixen mòltes (per | + | |
| + | Les olives es consumixen mòltes (per a obtindre l'[[oli]]), i també són consumides sanceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns processos de maceració, escaldat, adobat, i de secat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumixen despuix de seguir un procés de curació del fruit, per a eliminar el sabor amarc que tenen a causa d'un glucòsit conegut com a oleuropeïna. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
Revisió de 20:02 13 març 2024
.jpg)
L'oliva és el fruit de l'olivera (Olea europaea).
Consum
Les olives es consumixen mòltes (per a obtindre l'oli), i també són consumides sanceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns processos de maceració, escaldat, adobat, i de secat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumixen despuix de seguir un procés de curació del fruit, per a eliminar el sabor amarc que tenen a causa d'un glucòsit conegut com a oleuropeïna.
Enllaços externs
Árboles Ibéricos - Olea europaea (arbolesibericos.es)