Sària

Cabaç d'espart

La sària és un tipo de cabaç o cistella que es fabrica en fibres de espart trenades o cosides. La sària és un producte típic de l'artesania rural d'algunes zones de Espanya, especialment de Valéncia, Múrcia, Andalusia i Castella-la Mancha. La sària s'utilisa per a arreplegar o guardar frutes, verdures, ous i atres productes agrícoles. També s'ampra com a element decoratiu o cultural.

Orige i etimologia

Els sariers formaven part del gremi dels esparters, que agrupava a tots els que treballaven en l'espart. Els sariers es diferenciaven dels esparters en que estos últims es dedicaven també a la fabricació de sogues i cordelería.

El terme té possiblement orige gòtic, de sahrja.

Característiques i usos

La sària és un cabaç o cistella de forma redona o ovalada, en una boca més ampla que el fondo. La sària es fabrica en fibres de espart trenades o cosides entre sí, formant una superfície compacta i resistent. El espart és una planta herbácea que creix en zones àrides i que es recolecta, seca, neta i selecciona per al seu us. El espart té la ventaja de ser un material barat, abundant, durador i biodegradable.

La sària s'utilisa per a arreplegar o guardar frutes, verdures, ous i atres productes agrícoles. La saria permet conservar millor els aliments, ya que el espart és un material transpirable que evita la humitat i la calor excessius. La sària també s'ampra com a element decoratiu o cultural, ya que té un valor estètic i simbòlic. La sària representa la tradició rural, l'artesania i l'identitat de les zones a on es produïx.

La sària es pot trobar en diferents tamanys i colors, segons la funció i el gust del client. Algunes sàries tenen correges per a facilitar el seu transport. Atres sàries tenen adorns o dibuixos fets en fibres de diferents tonalitats.

Enllaços externs

• [Horchatería Els Sariers: La chufa, l'orige de la nostra tradició](https://horchateriaelssariers.es/tradicion/)