Diferència entre les revisions de "Bleda"
m (→Gastronomia) |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
||
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Mangold 01.jpg|thumb|right|<center>Bledes</center>]] |
| − | [[ | + | [[ File:Arroz con acelgas.jpg|thumb|right|<center>Arròs en bledes</center>]] |
| − | + | La '''bleda''' ('''''Beta vulgaris'' var. ''cicla''''') és una planta silvestre dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins de la família Chenopodiaceae originària de les costes [[Europa|europees]] i autòctona també en l'interior de la [[Península Ibèrica]]. | |
| − | La ''' | ||
| − | |||
== Descripció == | == Descripció == | ||
| Llínea 11: | Llínea 9: | ||
== Cultiu == | == Cultiu == | ||
| − | Es pot sembrar tot l'any, excepte els mesos d'[[hivern]] si el clima | + | Es pot sembrar tot l'any, excepte els mesos d'[[hivern]] si el clima és fret. És de creiximent ràpit i en el cultiu es van agafant les fulles i es deixen sense tocar les del centre per que es tornen a créixer i poder collir les fulles. |
== Gastronomia == | == Gastronomia == | ||
| Llínea 17: | Llínea 15: | ||
Planta molt popular, en temps antics constituïa un dels aliments principals de la classe treballadora. En el mercat es pot trobar fresca i congelada. | Planta molt popular, en temps antics constituïa un dels aliments principals de la classe treballadora. En el mercat es pot trobar fresca i congelada. | ||
Es menja bollida, sofregida, sola o en [[creïlla|creïlles]] o atres acompanyaments. En [[Valéncia]] és típic el [[arròs en bledes]]. | Es menja bollida, sofregida, sola o en [[creïlla|creïlles]] o atres acompanyaments. En [[Valéncia]] és típic el [[arròs en bledes]]. | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | {{Commonscat|Beta vulgaris}} | ||
| + | {{Wikispecies|Beta vulgaris}} | ||
| + | {{DGLV|Bleda}} | ||
[[Categoria:Botànica]] | [[Categoria:Botànica]] | ||
Última revisió del 16:19 2 oct 2022
La bleda (Beta vulgaris var. cicla) és una planta silvestre dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins de la família Chenopodiaceae originària de les costes europees i autòctona també en l'interior de la Península Ibèrica.
Descripció[editar | editar còdic]
Planta anual, bienal o perenne de fins a 2 metros d'alçada (quan està florida), fulles en roseta verdes (o groguenques en la varietat de Lió) la penca (nervi mijà) de la fulla pot estar molt desenrollada segons la varietat. Florix en una inflorescència en numeroses flors poc vistoses de 2 a 3 mm. Llavors de 2'5 mm.
Cultiu[editar | editar còdic]
Es pot sembrar tot l'any, excepte els mesos d'hivern si el clima és fret. És de creiximent ràpit i en el cultiu es van agafant les fulles i es deixen sense tocar les del centre per que es tornen a créixer i poder collir les fulles.
Gastronomia[editar | editar còdic]
Planta molt popular, en temps antics constituïa un dels aliments principals de la classe treballadora. En el mercat es pot trobar fresca i congelada. Es menja bollida, sofregida, sola o en creïlles o atres acompanyaments. En Valéncia és típic el arròs en bledes.
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Bleda.
Wikispecies té un artícul sobre Bleda.
«Bleda». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).