Diferència entre les revisions de "Bollit"
(Pàgina nova, en el contingut: «El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El boll...») |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés es molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. | + | El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés es molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat. | Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat. | ||
| − | * Creïlles | + | * [[Creïlles]] |
| − | * | + | * [[Cebes]] |
| − | * Bajoques | + | * [[Bajoques]] |
| − | * | + | * [[Carlotes]] |
| − | * Aigua | + | * [[Aigua]] |
| − | * Sal | + | * [[Sal]] |
| − | * Oli, preferentment d'oliva. | + | * [[Oli]], preferentment d'oliva. |
== Preparació == | == Preparació == | ||
| − | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir i mentrestant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. | + | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentrestant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra. |
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli. | Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli. | ||
Revisió de 17:21 22 set 2016
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés es molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
Ingredients
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
Preparació
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentrestant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli.