Vinya de Champaña
La vinya de Champaña (en francés, vignoble de Champagne) és una regió vinícola francesa que es troba al nort de França, en la regió de Gran Este. Les vinyes s'estenen principalment pel departament del Marne, encara que hi ha també en Aube i Aisne.
Varietats viníferas
[editar | editar còdic]Per a fer el champany, es mesclen un raïm blanc (chardonnay) i dos tintes (pinot noir i pinot meunier). Pinot meunier ocupa la mitat de la superfície de cultiu de Champaña.
Estils de vi
[editar | editar còdic]El vi més conegut d'esta gran regió vitícola és el renombrado champany, pero la Champaña no produïx només champany, sino també atres vins més clàssics tinto, blancs i rosats. Se'ls crida vi natural de Champaña. Són els descendents dels vins tranquils que rivalizaban en els vins de Borgoña.
Classificació del vi
[editar | editar còdic]Hi ha dos denominacions d'orige: AOC Champagne per al champany i AOC Coteaux Champenois per als vins "tranquils" (no espumosos). Les millors afiggues es classifiquen com milesimé, indicant l'any. La AOC Coteaux champenois va nàixer en 1974, pero en tractar-se de vins que es fan en les mateixes varietats que el champany, competixen en ell pel mateix terroir.
Vore també
[editar | editar còdic]
- Este artícul conté una traducció derivada de «Viñedo de Champaña» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.