Teroldego
La teroldego és un raïm tinto italiana que creix sobretot en la regió de Trentino-Alt Adigio.
Descripció
El vi s'ha produït des de temps antics en Camp Rotaliano, una planura aluviana entre els rius Adigio (Etsch) i Noce. La teroldego pren el seu nom del seu método de cultiu tradicional, que es feya en un arnés d'aram (tirelle). Esta explicació és més provable que la llegendària, que associa el seu nom en l'expressió en un dialecte germà per a dir "or del Tirol". Recentment s'ha descobert que és germana del raïm francés durea, que a la seua volta és parent de la syrah.[1]
Els raïms maduren entorn a l'última semana de setembre o la primera d'octubre.
Cultiu i vinificaació
El vi teroldego rotaliano, que es fa en Trentino en este raïm, té estatus de Denominazione vaig donar Origine Controllata (DOC) des del 18 de febrer de 1971. Està plantada en unes 400 ha i hi ha uns 300 productors.
Algunes autoritats de Califòrnia comparen la teroldego en la zinfandel, que té notes a fruts rojos picantes i tocs a alquitrán, pins i armelers, pero pocs catadores confondrien abdós varietats en un tast a cegues. La seua acidea fa que siga un vi versàtil en els aliments.
En Austràlia, la varietat ha segut plantada en uns pocs llocs. Ha trobat una llar en climes càlits i costers com els de el Mc Laren Val (Geoff Hardy) i el riu Margaret. Productors com Amato Va vindre estan apostant per esta varietat.
Referències
- ↑ Vouillamoz & Grando (2006)Genealogy of wine grape cultivars: "Pinot" is related to "Syrah" Heredity 2006 Agost; 97(2): 102-10
- Este artícul conté una traducció derivada de «Teroldego» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.