Telfairia occidentalis
Telfairia occidentalis ( "carabassa costillada" (segons FAO), també "carabassa acanalada", i denominada ugu, i ikong-ubong en els idiomes igbo i efik respectivament) és una espècie de planta de la família Cucurbitaceae.
És una enredadera tropical que creix en Àfrica Occidental i que s'utilisa com a verdura de full i pels seus llavors comestibles. La planta és nativa del sur de Nigèria.[1] La carabassa costillada creix en numeroses nacions d'Àfrica Occidental, pero és cultivada especialment en el surest de Nigèria i li l'usa principalment per a preparar sopes i medicines naturals.[2] Si ben el frut no és comestible, les llavors que produïx la carabassa tenen un alt contingut de proteïnes i grasses, i per lo tant la seua ingesta contribuïx a una dieta balancejada. És una planta tolerant a la sequia, perenne dioica que per lo general és cultivada utilisant espaldares.
Tradicionalment T. occidentalis és utilisada per uns 30 millons de persones natives de Nigèria, inclosos els pobles Efik, Ibibio, i Urhobo.[1] No obstant, és predominantment utilisada pel poble Igbo , els qui continuen cultivant la carabassa com a font d'alimentació i per a us en medicina tradicional.[3] La carabassa costillada és un tema recurrent en el folclore del poble Igbo, la carabassa costillada és valorada per les seues propietats curativas i li l'utilisava com a tònic fortalecedor, que se li donava als dèbils o malalts.[1] És una espècie endèmica del sur de Nigèria, i era un ben utilisat en les activitats comercials del poble Igbo.[1]
Descripció
El frut de la carabassa costillada és relativament gran, aplegant a medir entre 16 a 105 cm de llarc, sent el seu diàmetro d'uns 9 cm.[3] La cantitat de llavors en les carabasses més grans excedix les 200 llavors per frut, cada una de les quals medix entre 3.4 a 4.9 cm de llarc.[3] Tant en la varietat pistilada com en l'estaminada, les flors de T. occidentalis es desenrollen en conjunts de cinc, en pétals color blanc cremoso i roig obscur, lo que contrasta en el color vert clar del frut quan jove, i groc quan ya madur.[3] És més comú la floració dioica de la carabassa costillada, existint molt pocs casos documentats de floració monoica.
Contingut de nutrients
Considerada una planta de “llavor per a oli”, la carabassa costillada posseïx un elevat contingut d'oli (30%).[1] Els brots de T. occidentalis contenen alts nivells de potassi i ferro, mentres que les llavors es componen d'un 27% de proteïnes crues i 53% de greixos.[4] Les fulles posseïxen un elevat contingut d'antioxidants i propietats hepatoprotectivas i antimicrobianas.[2]
Els brots jóvens i fulls de la planta femenina són els ingredients principals de la sopa nigeriana ofe egwusi. Les grans llavors de to roig obscur (fins a 5cm de llarc), són riques en grassa i proteïna i poden ser consumides sanceres, mòltes en forma de pols que s'utilisa per a preparar un tipo de sopa, o ser preparades en forma d'una papilla fermentada.
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Akoroda, M. O. "Ethnobotany of Telfairia occidentalis (Curcurbitacae) among Igbos of Nigèria." Economic Botany (1990): 29-39. Plantilla:Jstor
- ↑ 2,0 2,1 Nwanna, Esther Emem, et al. "Antioxidant and Hepatoprotective Properties of Telfairia occidentalis Leaf (Fluted Pumpkin)." Thesis and Dissertations (Biochemistry) (2008): n. pag. <«Copia archivada». Archivat des de l'original, el 6 de decembre de 2013. Consultat el 6 de decembre de 2013.>
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Okoli, Bosa E., and C. M. Mgbeogu. "Fluted Pumpkin, Telfaira occidentalis: West African Vegetable Crop." School of Biological Sciences, University of Port-Harcourt 37.2 (1983): 145-49. Springer.
- ↑ Aiyelaagbe, I.O.O, and A.A Kintomo. "Nitrogen Response of Fluted Pumpkin (Telfairia occidentalis Hook. F) Grown Sole or Intercropped with Banana." Nutrient Cycling in Agroecosystems 64 (2002): 231-35.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Telfairia occidentalis» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.