Scheurebe
La scheurebe o sämling 88 és una varietat de raïm blanc. Creix sobretot en Alemània i Àustria, a on és cridada a sovint sämling 88 (en espanyol "sense llavors 88") i en algunes parts del Nou Món. Les vinyes de scheurebe són molt aromàtiques i la varietat sol usar-se per a vins dolços, encara que els vins secs de scheurebe s'han fet més comuns en Alemània.[1][2]
Història i parentesc
La scheurebe va ser creada pel viticultor alemà Dr. Georg Scheu (1879–1949) en 1916, quan estava treballant com a director de l'institut de engendramiento de raïms d'Alzey, Rheinhessen. Ho va fer creuant la riesling en una varietat desconeguda.[3][4] Segons el engendrador de raïms Helmut Becker, Scheu es va propondre crear una versió superior de la silvaner, en més aroma i una major resistència a la gelada i a la clorosis.[1] Es va creure àmpliament que va ser un creuament silvaner x riesling i l'anàlisis de el ADN a finals de la década de 1990 va demostrar la silvaner i la riesling eren els pares. Se sap que Scheu estava treballant en vinyes selvades, per lo que és possible que es perguera l'identificació del creuament.[4]
El terme alemà sämling (en espanyol "sense llavors") i el número 88 definixen una propietat del raïm i el seu número de série. Va ser cridada scheu en honor del seu creador en 1945.[2][5] El sufix rebe significa raïm en alemà. La scheurebe va rebre protecció com a varietat i va ser llançada per al seu cultiu general en Alemània en 1956, despuix de la mort de Scheu.[4]
Vins
Quan es produïx el vi en raïms completament madurs, estan dominats per rics aromes a grosella negra i toronja. Els vins secs de scheurebe ben elaborats poden tenen prou cos, pero els vins secs elaborats a partir de raïms no completament madures tendixen a estar dominats per un sabor a naronja i a presentar característiques fortes poc atractives. La scheureb, per lo tant, tendix a ser fàcil de cultivar i a usar-se per a vins dolços en els raïms sobre-madures o en podrimenta noble. Els eixemplars ben realisats de scheureb poden mostrar intesos aromes a taronja roja i a mel.[1][2]
S'ha senyalat que la scheurebe conserva unes poques característiques de la riesling, encara que és menys àcida i tendix a ser més tosca.[1] El vi de scheurebe, de la mateixa manera que el de riesling, tendix a mostrar característiques diferents en funció del terruño a on es plante. S'ha dit que és l'única varietat de nou engendramiento d'Alemània en vins que han recaptat gran atenció per la seua calitat.[2]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Oz Clarke (2001). Grapes and Wines, Little, Brown and Company, pp. 228–229. ISBN 0-316-85726-2.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 (2006) «Scheurebe», Jancis Robinson (ed.). Oxford Companion to Wine, 3ª edició, Oxford University Press, p. 615. ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ Vitis International Variety Catalogue: Scheurebe
- Archivat el 3 de març de 2016 archivat en Wayback Machine., consultat el 4 de maig de 2008
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Wein-Plus Glossar: Scheurebe, consultat el 23 de giner de 2013
- ↑ German Wine Institute: Scheurebe consultat el 16 d'octubre de 2008
- Este artícul conté una traducció derivada de «Scheurebe» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.