Sándwich St. Paul
El sándwich St. Paul és un tipo de sándwich disponible en els restaurants chinenc-nortamericà de Sant Luis (Misuri) i consistent en una porció d'ou fu yung (feta de brots de soja i ceba picada) servida en pepinillos en rodajas, ceba blanca, mayonesa, lletuga i tomata entre dos rebanadas de pa blanc.
Orige
[editar | editar còdic]L'orige del sándwich St. Paul es remonta a principis dels anys 1940, quan els restaurants chinencs, provant noves receptes per a atraure a la clientela del Mig Oest dels Estats Units,[1] varen inventar el sándwich. Segons la llegenda local, va ser inventat per Steven Yuen en el Park Chop Suey de Lafayette Square, un barri prop del centre de Sant Luis. Yuen va batejar el sándwich en honor de la seua ciutat natal, Saint Paul (Minnesota).
Originalment, el sándwich St. Paul contenia quatre trossos de pa blanc farcidures de pollet i ou, i posteriorment solament duya ou i hamburguesa sobre un bollo.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Mercuri, Becky. American Sandwich, Gibbs Smith, p. 71. ISBN 9781423611929.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Sándwich St. Paul» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.