Poi (aliment)
Poi és el nom, d'orige hawaiano, d'un aliment bàsic de Polinèsia. Sol estar elaborat en les raïls de la planta denominada taro (coneguda en hawaiano com kalo).[1] El poi s'elabora per mig del aplastamiento de la raïl d'esta planta (cuinada al vapor o estofada) fins que es convertix en un líquit viscós. Se sol afegir aigua durant el majado abans de ser ingerit, en l'objecte de que adquirixca la consistència desijada. D'esta forma se sol indicar que el poi és de dos dits o tres dits, aludint a quants dits es deuen usar a modo de cullera per a poder menjar-ho des del bol.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Carey Dunlap Miller, (1971), Food values of poi, taro, and limu, pp:16
- Este artícul conté una traducció derivada de «Poi (alimento)» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.