Petasites japonicus
Petasites japonicus, el fuki, també conegut com a ruibarp de ciènaga o petasite jaganta, és una planta herbàcea perenne en la família Asteraceae. És natiu de China, Coreja i Japó, a on els brots primaverales es consumixen com una verdura. És un dels símbols de la prefectura de Akita.
Us
[editar | editar còdic]S'usa en la cuina japonesa sent el seu método tradicional de preparació, en un tractament previ de hervir en aigua salada, tècnica coneguda com itazuri, per a eliminar la seua aspereza.
Principis actius
[editar | editar còdic]De la mateixa manera que uns atres Petasites, el "fuki" conté el alcaloide pirrolizidina, que ha segut associat en un dany acumulatiu en el fege.
Taxonomia
[editar | editar còdic]Petasites japonicus va ser descrita per (Siebold & Zucc.) Maxim. i publicat en Florae Siculae Prodromus 1: xxvii. 1826.[1]
Petasites: nom genèric que deriva de la paraula grega petasos = "capell d'ala ampla", en alusió als grans fulls de la planta.[2]
japonicus: epítet geogràfic que aludix a la seua localisació en Japó.
- Nardosmia japonica Siebold & Zucc.
- Petasites albus A.Gray
- Petasites liukiuensis Kitam.
- Petasites spurius Miq.
- Tussilago petasites Thunb.[3]
Vore també
[editar | editar còdic]Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Petasites japonicus». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 28 d'agost de 2012.
- ↑ En Noms Botànics
- ↑ Sinònims en Tropicos
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Wikispecies té un artícul sobre Petasites japonicus.
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Petasites japonicus.- Receptes de cuina casera de Yasuko-sant
- Tècnica radicional itazuri
- Journal of the National Cancer Institute abstract sobre l'alcaloide "petasitenine" del P. japonicus
- Este artícul conté una traducció derivada de «Petasites japonicus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.