Negramoll

Image de la vinya Negramoll, coneguda per les seues arracades de raïms de color obscur utilisades en la producció de vi. Originària de les Illes Canàries i Espanya, és apreciada per la seua adaptabilitat i característiques enològiques distintives.

Negramoll és una varietat portuguesa i espanyola de vinya (Vitis vinifera) tinta. És particularment abundant en Madeira i en les Illes Canàries. Atres noms en els que és coneguda esta varietat són: Mulata, (Tinta) Negra Mole, Negramoll, Negramoll Negra i Negramolle.

És una planta d'elevada productivitat. Les arracades tenen un tamany negre i són compactes. Les bayas són de tamany mijà, forma ovalada i color negre. En ella es poden fer vins llaugers i de calitat quan són jóvens. Sol usar-se combinada en atres varietats, en particular el listán negre.

Prop del 85% del vi de Madeira s'elabora a partir d'esta varietat. En les Azores, està coneguda com Saborinho o Negra Mole, i està principalment inclosa en els vins Terras de Lava de l'illa del Pico. Segons la Orde APA/1819/2007, per la que s'actualisa l'anex V, classificació de les varietats de vinya, del Real Decret 1472/2000, de 4 d'agost, que regula el potencial de producció vitícola, la negramoll o mulata és varietat recomanada per a la comunitat autònoma de Canàries. És varietat principal en el Denominació d'Orige Tacoronte-Acentejo. També està en atres denominacions d'orige com Abona, Gran Canària, La Palma, Lanzarote, Valle de Güímar, Valle de l'Orotava i Ycoden-Daute-Isora.