Mástique
El mástique[1] o la almáciga és una resina que s'obté per mig d'incisions o raspaduras en la corfa del lentisco (Pistacia lentiscus), arbre de la família de les terebintáceas que es pot trobar en les zones costeres dels països mediterràneus.[2] Tradicionalment s'ha considerat al mástique de l'illa de Quíos com la de millor calitat, lo que li ha reportat a esta àrea geogràfica grans beneficis econòmics i certa fama (el mateix Cristóbal Colón va comerciar en la resina d'esta regió). Precisament el cultiu del mástique de Quíos va ser designat com Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per l'Unesco el 27 de novembre de 2014.[3][4]
S'ha usat des de molt antic, especialment en fins terapèutics, encara que a partir de el XIX, en algunes de les seues aplicacions, va ser substituïda per la resina damar i, en l'actualitat, per les resines cetónicas.
És llaugerament més dura que el damar i casi completament soluble en oli de trementina, aguarrás mineral, éter i etanol, mentres que tan solament ho és parcialment en acetona, i en calenta, en olis grassos. Per la seua banda, la solubilidad en la bencina és variable. El seu punt de ablandamiento se situa entre els 100 - 120 °C i el seu índex d'acidea està comprés entre 50 i 80.
En el comerç es troben dos varietats anomenada una de llàgrimes[5] i comú l'atra.
El mástique en llàgrima té un color groc pàlit, superfície pulverulenta, és fractuosa, vidriosa, de transparència opalina, en olor dolça i agradable i sabor resinoso aromàtic. Es congela en gotes sobre les branques i és la més estimada per ser les més pura. S'ablanix tan fàcilment com la cera. S'extrau per incisió d'una varietat del lentisco. Els estatuarios l'usen per a pegar els fragments de marbre. El mástique comú es diferencia de l'anterior pel seu color obscur i per les impurees que conté. Les seues propietats són tònic-astringentes. Antigament, s'usava com masticatorio para aromatizar les genivas i encara se li dona esta ocupació en Orient. Actualment, s'usa com a chicle[6] i és un remei conegut contra el Helicobacter pylori.[7]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Consultat el 27 de maig de 2024.
- ↑ Hortes, pág. 198.
- ↑ «Coneiximents i pràctiques del cultiu del mástique en l'illa de Quíos».
- ↑ «Dèu nous elements en la Llista representativa del patrimoni cultural immaterial» (en espanyol). Unescopress. Consultat el 1 de decembre de 2014.
- ↑ Consultat el 27 de maig de 2024.
- ↑ «Mastiha de Quíos, el chicle centenari de Grècia» (en és). Ahí vaig viajar. Consultat el 2024-05-27.
- ↑ New England Journal of Medicine.339(26)
- 1946–1946.ISSN 0028-4793.doi:10.1056/nejm199812243392618.Consultat el 2022-04-30.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Mástique.- Coneiximents i pràctiques del cultiu del mástique en l'illa de Quíos en la pàgina web d'Unesco
Referències
[editar | editar còdic]
- Este artícul conté una traducció derivada de «mástique» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.