Holando-Argentí

Archiu:Holstein cows large.jpg

Eixemplar de raça lletera, Holstein.

Holando-Argentí és una raça de ganado vacú, que es troba principalment en Argentina i Uruguay. Deriva de la raça Holstein, també coneguda com a vaca frisona. Va ser primer introduïda des dels Països Baixos el 4 de març de 1880, en les fèrtils regions de la Pampa, destinant-se a la producció tant de carn com de llet.

En l'actualitat, esta raça es troba principalment en les províncies argentines de Buenos Aires, Santa Fe, Còrdova i Entre Rius i en la zona productiva coneguda com a conca lletera que comprén els departaments uruguayans de Florida, Sant Josep i Colónia. És usada principalment per a la producció de llet.

Característiques

Té un tamany relativament gran; precocitat mijana; esquelet fort; mantes musculars no molt desenrollades; aspecte anguloso; ubre desenrollada; pelage blanc ben definit, en taques negres repartides en el cos i extremitats blanques. Hi ha animals molt tapats de negre i uns atres molt blancs. Les taques negres en les extremitats són acceptades. Tenint banyes mijanes. De les races lleteres explotades en el país és la més pesada. Té exigències sobre adaptació al mig i sobre l'alimentació. Té un bon periodo d'alletament, en una producció de grassa butirosa que pot estar prop del 4 % . És la raça lletera que té el menor percentage de greix, pero la major producció total.

Antigament en Argentina s'havia conseguit el verdader Holando-Argentí, derivat de vaques neerlandeses, seleccionades com a vaques mijanes de bona ubre i molt bones pates, una vaca adaptada a caminar, a buscar la seua pastura en el camp i a les condicions pastoriles del camp argentí. Posteriorment en les massives inseminacions artificials en genètica del Canadà i els Estats Units d'Amèrica, esta raça es va transformar a través de generacions en la Holstein, si be són lo mateix, el Holando-Argentí es distinguia per ser un animal mijà, de bona ubre i molt caminador, en sanc neerlandesa tal com l'és la Holstein, pero esta última seleccionada a les realitats canadenques i nortamericanes, pero el Holstein per les inseminacions artificials a través dels anys, la va transformar en una vaca de major porte, de major producció lletera, en una gran ubre, pero les seues pates i ubre en moltes oportunitats no s'adapten a les condicions reals del camp pastoril argentí, puix responen més a la realitat dels països del nort a on l'estabulació és una condició per a estes vaques a on se'ls brinda una excelent alimentació i nutrició molt balancejada.