Hemicetal

En química orgànica, un hemicetal és un grup funcional que resulta de la reacció entre una cetona i un Alcohol (R-OH). A diferència d'un hemiacetal a on la reacció es dona en un aldehit en lloc d'una cetona. En bioquímica de glúcits, es forma un hemicetal heterocíclic quan un sustituyente hidroxilo ataca al carbonilo de cetona de la cetosa.

缩醛（酮）生成的一般过程

缩醛（酮）生成的一般过程

Importància en Carbohidrats

Estructures Cíclicas

Els sucres (especialment els conformats per 5 i 6 carbono) normalment existixen com a molècules cíclicas en lloc de les formes de cadena oberta com solen representar-se en una Proyecció de Fisher. La ciclación té lloc com a resultat de l'interacció entre grups funcionals en carbono distants, com C-1 i C-5, que és a on pren lloc la formació de hemiacetales, en este cas cíclicos. Una atra possibilitat és una interacció entre C-2 i C-5, a on ocorre la formació del hemicetal cíclico (en la cetohexosa).