Galta (clòchina)
Galta (del gallec mexilla) és el nom en el que es coneix entre els cultivadores de clòchina, i que apareix en diverses publicacions d'acuicultura, a lo que també es denomina llavor de la clòchina.[1]
Descripció
[editar | editar còdic]Les galtes realment són crío de clòchines, eixemplars de menut tamany (d'entre 15 i 25 mm de llongitut),[1] que procedixen habitualment de les rocas costeres, en les que es fixen les larvas en condicions naturals i que els mitilicultores arrepleguen en estes, o les compren a mariscadoras que les recolecten, i, a voltes, també les obtenen de les cordes de les bateas a on es cultiven.
Processos d'extracció i cultiu
[editar | editar còdic]En els mesos de decembre a abril els bateeiros (o les mariscadoras) desapeguen en rasquetas la ‘galta’ en les roques més batudes del llitoral, la galta, i en els mesos de març a juny (época del desove) pengen de les bateas les cuerdo colectoras per a la captació de les larves. La llavor de la clòchina, d'un tamany d'1 a 2 cm, es du a la batea o al barco auxiliar i es procedix a la confecció de les cordes de galta. La galta s'adherix a la corda en l'ajuda d'una fina ret biodegradable de rayón, donant-li a la clòchina temps suficient per a que s'adherixca en el biso a la corda. Esta operació es fa be manualment, be per mig de màquinas encordadoras.[2]
Despuix de 4 o 6 mesos, quan la clòchina alcança els 4,5 ou 5,5 cm, es procedix a l'issat de les cordes de llavor. Pel considerable aument de pes de la clòchina, és necessari el desdoble de les cordes, açò és, la confecció de noves cordes de densitat menor. En este desdoble es facilita el creiximent de la clòchina, i ademés s'evita la seua solsida.[2]
Per cada corda de galta s'obtenen entre dos o tres cordes de desdoble, d'uns 30 kg cada una. Despuix d'aproximadament un any, la clòchina de desdoble alcança la seua talla comercial.[2]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 «[1]». Consultat el 21 de giner de 2020.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 De la mexilla al teu plat [2] archivat en Wayback Machine. en delmaralplato.és.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Mejilla (mejillón)» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.