Canvis

En hivern solen preparar-se olles o bollits, dels quals els seus ingredients principals son ossos, arròs, carn de bacó, botifarra i llegums. En la costa els plats de peixcat i marisc són naturalment més habituals que en l'interior.

En hivern solen preparar-se olles o bollits, dels quals els seus ingredients principals son ossos, arròs, carn de bacó, botifarra i llegums. En la costa els plats de peixcat i marisc són naturalment més habituals que en l'interior.

Com a postre prima la fruta del lloc: [[taronja]] i [[mandarina]]. També és típicament nadalenc el torró, fabricat sobretot en [[Xixona]]([[L'Alacantí]]) a base d'[[armela]] i sucre. Com a begudes típiques de la terra se produix l'[[orchata]] de chufa, princpalment en [[Alboraya]]. que sol beure's granisat o líquit (sempre molt freda) i sucant en ella [[fartons]].

Com a postre prima la fruta del lloc: [[taronja]] i [[mandarina]]. També és típicament nadalenc el torró, fabricat sobretot en [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) a base d'[[armela]] i sucre. Com a begudes típiques de la terra se produix l'[[orchata]] de chufa, princpalment en [[Alboraya]]. que sol beure's granisat o líquit (sempre molt freda) i sucant en ella [[fartons]].

Més recent és la receta de l'[[aigua de Valéncia]], còctel preparat en una base de begudes alcohòliques (normalment [[vodka]] i [[ginebra]]), [[sucre]], [[suc]] de [[taronja]] i [[cava]].

Més recent és la receta de l'[[aigua de Valéncia]], còctel preparat en una base de begudes alcohòliques (normalment [[vodka]] i [[ginebra]]), [[sucre]], [[suc]] de [[taronja]] i [[cava]].