Canvis

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

*1/2 kg. de costilles de porc.  

*1/2 kg. de costilles de porc.  

*1/2 kg. d'arros.  

*1/2 kg. d'[[arròs]].  

*1/4 de kg de cigrons.  

*1/4 de kg de [[cigron|cigrons]].  

*Botifarra de carn.

*Botifarra de carn.

*Botifarra de ceba.  

*Botifarra de [[ceba]].  

*Tomaca.  

*[[Tomaca]].  

*Nyora.  

*[[Nyora]].  

*Alls.  

*[[All|Alls]].  

*1 creïlla.  

*1 [[creïlla]].  

*Safra.  

*[[Safrà]].  

*Oli d'oliva.

*[[Oli]] d'[[oliva]].

== Elaboracio ==

== Elaboracio ==

Per un costat es sofrigen les costelles, la nyora i la tomaca. Es passa a una olla en aigua i sal i es posa a coure. Quan bull se l'incorpora els cigrons previament remullats. Una vegada cuits es retiren del foc.

Per un costat es sofrigen les costelles, la nyora i la tomaca. Es passa a una olla en [[aigua]] i [[sal]] i es posa a coure. Quan bull se l'incorpora els cigrons previament remullats. Una vegada cuits es retiren del [[foc]].

Per un atre lloc es sofrig nyora i i tomaca i s'afig l'arros i el safra i es remena.

Per un atre lloc es sofrig nyora i i tomaca i s'afig l'arros i el safra i es remena.

Es posa l'arros en una caçola de fanc junt a les costelles, els cigrons, les botifarres a trossets, la creïlla, el cap d'alls i una miqueta de caldo. Finalment s'acaba de coure en el forn.

Es posa l'arros en una caçola de fanc junt a les costelles, els cigrons, les [[botifarra|botifarres]] a trossets, la creïlla, el cap d'alls i una miqueta de caldo. Finalment s'acaba de coure en el forn.

[[Categoria:Arrossos valencians]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]