Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | L''''Arros al forn''' es un plat molt tipic i familiar de la cuina valenciana. Normalment es sol menjar sobretot en casa, elaborant-se per a la familia. | + | [[Image:Aforn.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs al forn</center>]] |
| + | |
| + | L''''Arròs al forn''' es un plat molt tipic i familiar de la cuina valenciana. Normalment es sol menjar sobretot en casa, elaborant-se per a la familia. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
− | *1/2 kg. de costilles de porc. | + | *1/2 kg. de costilles de [[porc]]. |
| *1/2 kg. d'[[arròs]]. | | *1/2 kg. d'[[arròs]]. |
| *1/4 de kg de [[cigron|cigrons]]. | | *1/4 de kg de [[cigron|cigrons]]. |
Llínea 17: |
Llínea 19: |
| | | |
| Per un costat es sofrigen les costelles, la nyora i la tomaca. Es passa a una olla en [[aigua]] i [[sal]] i es posa a coure. Quan bull se l'incorpora els cigrons previament remullats. Una vegada cuits es retiren del [[foc]]. | | Per un costat es sofrigen les costelles, la nyora i la tomaca. Es passa a una olla en [[aigua]] i [[sal]] i es posa a coure. Quan bull se l'incorpora els cigrons previament remullats. Una vegada cuits es retiren del [[foc]]. |
− | Per un atre lloc es sofrig nyora i i tomaca i s'afig l'arros i el safra i es remena. | + | Per un atre lloc es sofrig nyora i i tomaca i s'afig l'arròs i el safrà i es remena. |
| | | |
− | Es posa l'arros en una caçola de fanc junt a les costelles, els cigrons, les [[botifarra|botifarres]] a trossets, la creïlla, el cap d'alls i una miqueta de caldo. Finalment s'acaba de coure en el forn. | + | Es posa l'arròs en una caçola de fanc junt a les costelles, els cigrons, les [[botifarra|botifarres]] a trossets, la creïlla, el cap d'alls i una miqueta de caldo. Finalment s'acaba de coure en el forn. |
| | | |
| + | [[Categoria:Gastronomia]] |
| + | [[Categoria:Gastronomia valenciana]] |
| [[Categoria:Arrossos valencians]] | | [[Categoria:Arrossos valencians]] |