Dicologlossa cuneata
L'acedía (Dicologlossa cuneata) és una espècie de peix pleuronectiforme de la família Soleidae. Alcança una talla màxima de 30 cm i habita en fondos d'arena i fango a on desenrolla una alimentació carnívora. No deu confondre's en les palayes (Solea solea i Pegusa lascaris), en els que guarda certa similitut ni en la acedía ocelada (Dicologlossa hexophthalma) que té sis taques obscures característiques.
Distribució i població
La acedía es troba en l'Atlàntic oriental des del Golf de Viscaya al sur fins al Cap de Bona Esperança, incloses les Illes Canàries i les Illes de Cap Vert. També s'estén en la Mar Mediterrànea occidental a lo llarc de la costa d'Espanya fins a Màlaga i en les costes de Marroc i Argèlia. També hi ha hagut registres de Síria en 2014.[1]
La població en la partix nort de la seua àrea de distribució està aumentant, açò pugues deure's a l'aument de les temperatures d'estes aigües provocat pel canvi climàtic.
Peixca i gastronomia
La talla llegal mínima d'este peix és de 15 cm. És molt consumit en Andalusia, a a on aplega per mig de captures que procedixen fonamentalment de la regió suratlántica. La zona de costa atlàntica compresa entre la desembocadura del Guadiana i el Guadalquivir constituïx un hàbitat important per a la posada i crío d'esta espècie, per lo que el port fonamental de recepció és Sanlúcar de Barrameda, sent peixcat en més abundància en els mesos més frets de l'any.
Apreciat gastronómicamente en Andalusia, i especialment en les zones d'Huelva i Càdis, a on generalment es consumix fregit; la seua carn és blanca, fina i magra, molt fàcil de desespinar pel propi comensal. En Galícia també es consumixen, encara que en menor mida.
Referències
Bibliografia
- Distribució espai-temporal de la acedía (Dicologlossa cuneata, Moreau, 1881) en la desembocadura del riu Guadalquivir (golf de Càdis, suroest de la península ibèrica). Bolletí de l'Institut Espanyol d'Oceanografia, ISSN 0074-0195, N.º. 1-4, 2003, pags. 493-504
- Este artícul conté una traducció derivada de «Dicologlossa cuneata» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.