Cullerada
.jpg)
La cullerada és una mida comuna de cuina que indica el volum d'ingredients amprats en l'elaboració de qualsevol preparació culinària. La seua mida correspon aproximadament al volum contingut en una cullera, a on solen cabre de 7 a 20 milílitros. És una unitat aproximada (té interpretació variada), per lo que en dir les seues equivalència, no es deuen proporcionar precisió amprant decimals. Mides en milílitros són preferides per a resoldre tota ambigüitat.
En receptes s'abrevia la mida com cda.
Cullerada mètrica
Una cullerada mètrica equival exactament a:
- 15 ml o cm³
- 3 cucharadites de 5 ml
Esta cullerada és la més usada en el món, un estàndar no oficial, i equival aproximadament a:
- 0,91536 polzades cúbiques
- 0,52793 onces líquides imperials
Cullerada imperial
La cullerada imperial (tablespoon) no ha segut estandardisada, i pot tradicionalment significar:
- En el Regne Unit: 8⁄8 onça líquida imperial, o aproximadament 17,76 ml
- En Canadà: 2⁄2 onça líquida imperial, o aproximadament 14,21 ml
- Si fora entés com la cullerada mètrica: 15 ml.
En tot cas, és igual a 3 cucharadites del mateix sistema.
Referències
- Este artícul conté una traducció derivada de «Cucharada» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.