Bovistella utriformis
Handkea utriformis, sinònim de Lycoperdon utriforme, Lycoperdon caelatum o Calvatia utriformis, és una espècie de fongos de la família de les Lycoperdaceae. Es tracta d'un bolet prou gran, que pot alcançar dimensions de fins a 25 cm (10 polzades) d'ample per 20 cm (8 polzades) d'alt. Es coneix comunament com a fongo mosaic, en referència als segments poligonales que la superfície exterior del cos fructífer desenrolla a mida que madura. Està molt estesa en les zones templades del nort, és freqüent trobar-la en pastures i brezales arenencs, i és comestible quan és jove. H. utriformis té activitat antibiótica contra vàries bactèries i pot bioacumular els oligoelementos coure i zinc en concentracions relativament altes.
._15-02-2025._(d.j.b)._01.jpg){kind=link}
Taxonomia
[editar | editar còdic]El botànic francés Jean Baptiste François Pierre Bulliard va descriure este fongo tipo bola en 1790 com Lycoperdon utriforme i, des de llavors, s'ha classificat en els gèneros Bovista, Lycoperdon, Calvatia i Utraria. En 1989, el micólogo alemà Hanns Kreisel va descriure el gènero Handkea per a incloure espècies de Calvatia en característiques microscòpiques distintes: Les espècies de Handkea tenen un tipo únic de capilicio (hifes grosses de parets grosses en la gleba), en clavills curves en lloc dels poros habituals.[1] Encara que acceptat per alguns autors,[2] el concepte de gènero ha segut rebujat per uns atres.[3]
En el passat, l'espècie (quan es coneixia com Calvatia utriformis) s'ha separat en tres varietats (C. utriformis var. utriformis, C. utriformis var. hungarica i C. utriformis var. gruberi) basant-se en diferències en l'ornamentació del exoperidio (capa de teixit exterior de la paret, o peridio) i les espores. No obstant, un estudi realisat en 1997 sobre estos caràcters va revelar que les tres varietats no estan clarament delimitades.[4] Este estudi i uns atres sugerixen que les variacions en les condicions ambientals en les que es cultiven els #espècimen poden afectar al desenroll d'estos caràcters.[3][5]
Els anàlisis filogenético publicats en 2008 mostren que Handkea pot agrupar-se en un clado junt en espècies de varis atres gèneros, inclosos Lycoperdon, Vascellum, Morganella, Bovistella i Calvatia.[6] Publicat eixe mateix any, un atre anàlisis de l'estructura de la transcripció ITS2 ADNr va confirmar que H. utriformis està estretament relacionada en Lycoperdon echinatum.[7]
Descripció
[editar | editar còdic]Com tots els tipo bola, Handkea utriformis té un basidiocarpo gasteroide, lo que significa que les espores es produïxen internament i només es lliberen quan el cos fructífer madur envellix i se seca o es trenca.
Les boles jóvens solen tindre de 6 a 12 cm (2+1⁄2 a 4+1⁄2 polzades) de diàmetro, són blancs o gris-marró pàlit;[8] en la madurea poden alcançar dimensions de 25 cm (10 polzades) d'ample per 20 cm (8 polzades) d'alt.[9] l'exoperidio és tomentoso, densament cobert en una capa de fins pèls enmarañados. L'espècie deriva el seu nom comú «hojaldre mosaic» del patró de mosaic a través de la part superior i els costats que es desenrolla a mida que el cos fructífer madura i la paret exterior (exoperidio) es trenca en pegats poligonales.[10] La part inferior del hojaldre està unida al sol per un conjunt d'hifes en forma de raïl cridat rizomorfo.[11] És d'aspecte achaparrado i aproximadament en forma de pera, no sol ser més alt que ample. La carn (gleba o massa que conté espores) és blanca quan és jove, pero es torna marró i pulverulenta en madurar. La pell superior acaba desintegrant-se semanes o inclús mesos despuix de la seua aparició, i les espores marrons es lliberen a l'aire; este procés sol accelerar-se en la pluja o en ser chafat pel ganado. Al final, lo únic que queda és la base estèril en forma de copa, que a voltes pot contindre aigua. Esta característica pot haver segut l'orige del epítet específic, ya que utrarius significa «portador d'aigua» en llatí.[12]
Característiques microscòpiques
[editar | editar còdic]Les espores de H. utriformis són aproximadament esfèriques, planes i de parets grosses, en una sola goteta d'oli. Tenen unes dimensions de 4,5-5,5 μm.[9]
Espècies similars
[editar | editar còdic]Vàries espècies de globos s'assemblen a H. utriformis, com Calvatia cyathiformiss, C. booniana i C. pachyderma. Calvatia cyathiformis té una gleba de color púrpura en un exoperidio pla; C. booniana té un exoperidio que s'assembla al feltre o té mechones de «pèls» suaus com a H. utriformis pero no té talle i té un capilicio en punteaduras redonejades en lloc de sinuoses; C. pachyderma té un exoperidio més gros i pla que H. utriformis.[9]
Distribució i hàbitat
[editar | editar còdic]Handkea utriformis està molt estesa i és freqüent en les zones templades del nort.[13] Es troba en Europa, Àsia continental, Japó, l'est d'Amèrica del Nort atlàntica, Mèxic i Suràfrica.[14] També s'ha recolectat en Chile[15] i Nova Zelanda.[16] Creix sola o en menuts grups, preferix les pastures obertes arenenques o els brezales, i a sovint es troba en regions costeres. Sol fructificar en estiu i fins a finals d'autumne[8][13] (de juliol a novembre en el Regne Unit).
Comestibilidad
[editar | editar còdic]Este globo prou gran només és comestible quan la carn que conté les espores és jove i blanca.[8] Es diu que carix de textura, i el sabor i l'olor dels cossos fructífers jóvens es descriuen com «no distintius».[9] Un estudi realisat en 2007 sobre la composició de #àcit grassos de vàries espècies comestibles de Lycoperdaceae va determinar que el contingut de lípits de H. utriformis era prou baix, aproximadament un 1,8% (pes humit). El contingut de #àcit grassos era principalment àcit linoleico (42,4%), àcit oleico (23%), àcit palmítico (12,2%) i àcit esteárico (3,6%); atres 17 #àcit grassos de diverses llongituts de cadena i graus de insaturación varen contribuir a la composició total de #àcit grassos.[17]
Activitat antibiótica
[editar | editar còdic]Un estudi de 2005 sobre l'activitat antimicrobiana de vàries Lycoperdaceae va revelar que Handkea utriformis té una «activitat significativa» contra vàries bactèries, com Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes i Mycobacterium smegmatis. Per un atre costat, H. utriformis té una baixa activitat antifúngica contra les espècies Candida albicans, Rhodotorula rubra i Kluyveromyces fragilis.[18]
Bioacumulación
[editar | editar còdic]Un estudi de les concentracions de coure i zinc en 28 espècies diferents de bolets comestibles va demostrar que la H. utriformis bioacumulaba selectivament tant el coure (251,9 mg de coure per quilogram de bolet) com el zinc (282,1 mg de Zn/kg de bolet) a nivells més alts que totes les demés bolets analisats.[19] Els autors senyalen que, encara que estos oligoelementos són requisits nutricionals importants per als sers humans, i que la H. utriformis pot considerar-se una bona font d'estos elements, se sap que l'absorció dels elements (biodisponibilidad) dels bolets és «baixa per l'absorció llimitada de l'intestí prim».[20]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «"Studies in the Calvatia complex (basidiomycetes)"».Nova Hedwigia.
- ↑ «British puffballs, earthstars and stinkhorns: an account of the British gasteroid fungi».Kew: Royal Botanic Gardens.
- ↑ 3,0 3,1 «"Calvatia turneri (Ellis et Everh.) Demoulin et M. Lange, comb. nov., the correct name for C. tatrensis Hollós"».Mycotaxon..
- ↑ «"Exoperidium and spores of Calvatia utriformis"».Mycotaxon..
- ↑ «"Li genre Lycoperdon en Europe et en Amérique du Nord. Etude taxonomique et phytogéographique"».PhD. thesis, Université de Liège..
- ↑ «"Phylogenetic relationships among species and genera of Lycoperdaceae based on ITS and LSU sequence data from north European taxa".».Mycological Research.
- ↑ «"Secondary structure of ITS2 rRNA provides taxonomic characters for systematic studies—a case in Lycoperdaceae (Basidiomycota)"».Mycological Research.doi:10.1016/j.mycres.2007.10.019.
- ↑ 8,0 8,1 8,2 «Mushrooms.».Pa MacMillan.
- ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 «Califòrnia Fungi: Handkea utriformis». web.archive.org. Consultat el 2025-04-28.
- ↑ «Fungi without Gills (Hymenomycetes and Gasteromycetes): an Identification Handbook».London: Chapman and Hall.
- ↑ «"Rhizomorph structures confirm the relationship between Lycoperdales and Agaricaceae (Hymenomycetes, Basidiomycota)"».Nova Hedwigia.doi:10.1127/0029-5035/2002/0075-0367.
- ↑ «LATdict - An Online English - Latin Dictionary & Latin Resource Site». web.archive.org. Consultat el 2025-04-28.
- ↑ 13,0 13,1 «Mushrooms (flexi bound)».Dorling Kindersley.
- ↑ «GASTEROMYCETES OF SOUTH AFRICA.».Bothalia.4(3)
- 474–810.ISSN 2311-9284.doi:10.4102/abc.v4i3.1859.Consultat el 2025-04-28.
- ↑ «"The genus Handkea Kreisel (Basidiomycetes, Lycoperdaceae) in the southern hemisphere".».Feddes Repertorium..doi:10.1002/fedr.19961070111.
- ↑ «The Gasteromycetes of Austràlia and New Zealand.».Dunedin, New Zealand..
- ↑ «"TLC and GC-MS probes into the fatty acid composition of some Lycoperdaceae mushrooms".».Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies..doi:10.1080/10826070701560629.
- ↑ «"Antimicrobial activity of tingues Lycoperdaceae"».Fitoterapia..doi:10.1016/j.fitote.2005.02.004.
- ↑ «"The concentrations and bioconcentration factors of copper and zinc in edible mushrooms".».Archives of Environmental Contamination and Toxicology.doi:10.1007/s00244-002-2051-0.
- ↑ «Concentrations of mercury, copper, cadmium and lead in fruiting bodies of edible mushrooms in the vicinity of a mercury smelter and a copper smelter"».Science of the Total Environment.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Handkea utriformis» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.