Batidor
El batidor[1] és un utensili de cuina amprat en la mescla d'aliments, també conegut com a globo. Se solen construir estos batidores en fils (o varetes) curvats de metal enllaçats en un mànec; existixen variants modernes en plàstic i algunes en fibra de bambú. L'us més freqüent dels batidores sol trobar-se en el batut d'ous per a elaborar per eixemple merengue, l'ocupació d'este instrument és molt més efectiu en este tipo de batuts que amprar un simple forqueta. Els cal s'ampren en l'elaboració de salses, per a mesclar líquits, mesclar aliments en diferents consistència, etc.
Tipos
[editar | editar còdic]Alguns batidores tenen diferents formes i girs de les varetes, casi tots tenen forma com de gota o globo (se sol denominar globo). Existixen variants en formes allargades, molt habitual en la cuina domèstica que se sol denominar batidor francés. Un més pla es referix freqüentment com batidor de roux. Existixen el batidor de GRAVI que té un bucle principal i uns atres més chicotets enrollados al voltant d'est. Existix no obstant el batidor giratori en forma de baló espiral molt amprat per a batre líquits.
Referències
[editar | editar còdic]
- Este artícul conté una traducció derivada de «Batidor» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.