Diferència entre les revisions de "Rosegons"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Text reemplaça - 'tambe' a 'també') |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat | + | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana]], també tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | Els ingredients que entren en l'elaboracio | + | Els ingredients que entren en l'elaboracio són: |
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
*[[Sucre]]. | *[[Sucre]]. | ||
| − | *[[Oli]] o manteca. | + | *[[Oli]] o [[manteca]]. |
*[[Ou|Ous]]. | *[[Ou|Ous]]. | ||
*[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | *[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | ||
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | ||
| − | Com que | + | Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc. |
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
| − | |||
Revisió de 19:20 1 nov 2014
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Comunitat Valenciana, també tenim els rosegons o carquinyols.
Ingredients
Els ingredients que entren en l'elaboracio són:
Elaboració
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc.