Diferència entre les revisions de "Rosegons"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
Llínea 1: Llínea 1:
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Vaslenciana|Nacio Valenciana]], tambe tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''.
+
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana|Nacio Valenciana]], tambe tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''.
  
 
== Ingredients ==
 
== Ingredients ==

Revisió de 14:07 27 maig 2010

Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Nacio Valenciana, tambe tenim els rosegons o carquinyols.

Ingredients

Els ingredients que entren en l'elaboracio son:

Elaboracio

Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.

Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.

Com que son seques, tenen un periodo de conservacio llarc.