Diferència entre les revisions de "Mostillo"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m (Texto reemplaza - ' es una' a ' és una')
Llínea 1: Llínea 1:
'''El Mostillo''' es una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la [[Comunitat Valenciana]]. Diu la tradicio que el van dur a la [[Peninsula Iberica|Peninsula]] els judeus.
+
'''El Mostillo''' és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la [[Comunitat Valenciana]]. Diu la tradicio que el van dur a la [[Peninsula Iberica|Peninsula]] els judeus.
  
 
En les comarques del Raco d'[[Ademus]] i de [[La Plana Alta]] l'elaboren pels mesos de [[setembre]] i d'[[octubre]].
 
En les comarques del Raco d'[[Ademus]] i de [[La Plana Alta]] l'elaboren pels mesos de [[setembre]] i d'[[octubre]].

Revisió de 14:52 6 jun 2013

El Mostillo és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la Comunitat Valenciana. Diu la tradicio que el van dur a la Peninsula els judeus.

En les comarques del Raco d'Ademus i de La Plana Alta l'elaboren pels mesos de setembre i d'octubre.

Elaboracio

S'elabora a partir del most del raïm (suc de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen armeles sanceres, anous o qualsevol atre fruït sec i un poc de farina.

Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires.