Edició de «Mona de Pasqua»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
Revisió actual | El teu text | ||
Llínea 1: | Llínea 1: | ||
− | + | {{Fusionar| Mona|Opcional: Mona de Pasqua}} | |
− | |||
− | |||
− | + | [[Image:monavalenciana.jpg|thumb|right|250px|<center>'''Mona típica valenciana'''</center>]] | |
− | + | La '''mona de Pasqua''' és un aliment típic [[Comunitat Valenciana|valencià]] que també se dona en certes zones d'[[Aragó]], [[Catalunya]] i [[Regió de Múrcia|Múrcia]]. És una torta de la Pasqua de la qual la seua degustació simbolisa que la Quaresma i les seues abstinències s'han acabat. | |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
− | + | Els seus ingredients són farina, blaveros, sucre, ous i sal. És una massa de la qual la seua elaboració requerix molt de treball ademés d'una hora de repòs prèvia a la seua cocció. | |
− | Els seus ingredients són | ||
− | |||
− | |||
== Varietats == | == Varietats == | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
=== Mona catalana i balear === | === Mona catalana i balear === | ||
− | + | [[Image:monacatalana.jpg|thumb|left|200px|<center>'''Mona típica catalana'''</center>]] | |
− | [[ | + | A Catalunya i Balears la mona ha anat evolucionant al llarg del temps, i ara conviuen diferents tipus de mones tradicionals. La més antiga és com la valenciana, que en alguns casos pot tindre forma de corona o en altres de punt. Un altra mona tradicional manté els ous cuits, que solen pintar-se de colors, pero la base es fa de bescuit i s'ompli de crema i de xocolata, es cobreix de crema catalana cremada en la superfície horitzontal i d'armeles en els costats. Amb el temps se van adornant cada vegada més les plomes de colors, de pollastres i de dragees de xocolata cobertes de glassa de colors. En [[Menorca]] solen estar, a més, cobertes de merengue. Poc a poc, els ous de gallina s'han anat substituint -encara que encara són molt populars també- per ous de chocolate. Més endavant, els adorns de chocolate prenen cada vegada més importància i, actualment, algunes mones fetes per mestres pastissers són escultures, que poden arribar a tenir grans dimensions, fetes únicament en xocolate negra. |
− | |||
== Costums == | == Costums == | ||
+ | La mona se sol consumir durant el berenar dels dies de pasqua acompanyada de llonganissa de Pasqua sent costum cascar l'ou en la front d'un altra persona. També és possible acompanyar-la de xocolata si la mona ha sigut coberta de sucre i careix d'ou cuit. És tradició anar d'excursió al camp a passar la vesprada menjant la mona. | ||
− | + | Tradicionalment el padrí regala la mona al seu afillat el Diumenge de Pasqua després de missa. El Dilluns de Pasqua és tradició que es reuneixin dos o tres famílies o un grup d'amics i que vagin a menjar la mona junts a algun lloc, en un festí en el que no falten les costelles de corder, conill a la brasa, la paella i sobretot, el vi. | |
− | |||
− | Tradicionalment el padrí regala la mona al seu afillat el | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | En moltes poblacions les pastisseries competiexen per a exhibir en el seu aparador l'escultura de xocolata més espectacular, que pot ser una maqueta d'un edifici, una figura d'un personatge popular o un conjunt de coques en figures de xocolata o crocant. | |
− | + | Aquest aliment propi del dilluns de Pasqua, la mona, i la costum de fer una eixida al camp per a menjar-ho en família ha acabat donant nom al dia, que per a molts és el "dia de la mona. | |
− | |||
+ | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
− | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços Valencians]] |
+ | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Pasqua]] | [[Categoria:Pasqua]] |