Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada)
 
(No es mostren 4 edicions intermiges d'4 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
'''El Micalet''' és un dolç tipic de la Ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
+
'''El Micalet''' és un dolç tipic de la ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
  
 
== Ingredients ==
 
== Ingredients ==
Llínea 14: Llínea 14:
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==
  
Després de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superficie el rovell confitat barrejat en el [[massapà]] i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i després es coloca la fruita confitada per damunt.  
+
Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el [[massapà]] i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt.  
  
Per a acabar, es fica en el forn després de polsejar-lo en sucre.
+
Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre.
  
[[Categoria:Aliments]]
 
[[Categoria:Gastronomia]]
 
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
+
[[Categoria:Dolços valencians]]

Última revisió del 01:11 8 set 2022

El Micalet és un dolç tipic de la ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.

Ingredients[editar | editar còdic]

S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:

Elaboració[editar | editar còdic]

Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el massapà i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt.

Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre.