Diferència entre les revisions de "Gavinet"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'un usuari) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:4Messer fcm.jpg|thumb|200px|Gavinets de cuina]] | [[Image:4Messer fcm.jpg|thumb|200px|Gavinets de cuina]] | ||
| − | Un '''gavinet'''<ref name = Diccionari>{{DGLV|Gavinet}}</ref> (del fràncic ''kanif'') és un instrument que s'usa per a tallar; consta d'una fulla metàlica prima en un o dos costats esmolats i d'un mànec pel qual se sosté. | + | Un '''gavinet'''<ref name = Diccionari>{{DGLV|Gavinet}}</ref> (del fràncic ''kanif'') és un instrument que s'usa per a tallar; consta d'una fulla metàlica prima en un o dos costats esmolats i d'un mànec pel qual se sosté. La paraula gavinet se tracta d’una forma clàssica, molt documentada ya en el [[sigle XIII]] i hui general en [[valencià]], que desplaçà per complet a la variant ''ganivet''.<ref name = Diccionari/> |
| − | + | El gavinet s'ha amprat com a [[ferramenta]] (com, per eixemple, [[Art culinari|atifell de cuina]]) i com a [[arma]] des de la [[Edat de Pedra]], tal i com han evidenciat les excavacions fetes en [[Olduvai]] ([[Tanzània]]), en les quals se'n poden vore eixemplars en una antiguetat de dos millons i mig d'anys.<ref>Leakey, Mary Douglas (1971). Olduvai Gorge. Volume 3. Excavations in Beds I and II, 1960-1963. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-385-18961-3.</ref> L'indústria del gavinet és un sector històric de la ciutat d'[[Albacete]]. | |
| − | |||
| − | |||
== Referències == | == Referències == | ||
Última revisió del 17:11 21 abr 2023
.jpg)
Un gavinet[1] (del fràncic kanif) és un instrument que s'usa per a tallar; consta d'una fulla metàlica prima en un o dos costats esmolats i d'un mànec pel qual se sosté. La paraula gavinet se tracta d’una forma clàssica, molt documentada ya en el sigle XIII i hui general en valencià, que desplaçà per complet a la variant ganivet.[1]
El gavinet s'ha amprat com a ferramenta (com, per eixemple, atifell de cuina) i com a arma des de la Edat de Pedra, tal i com han evidenciat les excavacions fetes en Olduvai (Tanzània), en les quals se'n poden vore eixemplars en una antiguetat de dos millons i mig d'anys.[2] L'indústria del gavinet és un sector històric de la ciutat d'Albacete.
