Diferència entre les revisions de "Gavinet"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Text reemplaça - 'Tanzania' a 'Tanzània')
 
(No es mostren 7 edicions intermiges d'2 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
 
[[Image:4Messer fcm.jpg|thumb|200px|Gavinets de cuina]]
 
[[Image:4Messer fcm.jpg|thumb|200px|Gavinets de cuina]]
 +
Un '''gavinet'''<ref name = Diccionari>{{DGLV|Gavinet}}</ref> (del fràncic ''kanif'') és un instrument que s'usa per a tallar; consta d'una fulla metàlica prima en un o dos costats esmolats i d'un mànec pel qual se sosté. La paraula gavinet se tracta d’una forma clàssica, molt documentada ya en el [[sigle XIII]] i hui general en [[valencià]], que desplaçà per complet a la variant ''ganivet''.<ref name = Diccionari/>
  
Un '''gavinet'''<ref name = Diccionari>[http://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta?t=gavinet "Gavinet"] Diccionari General de la Llengua Valenciana</ref> (metàtesi de la paraula antiga ''ganivet'', del [[fràncic]] ''kanif'', cognat en l'[[anglés]] ''knife'')<ref name = Diccionari/> és un instrument que s'usa per a tallar; consta d'una fulla metàlica prima en un o dos costats esmolats i d'un mànec pel qual se subjecta.
+
El gavinet s'ha amprat com a [[ferramenta]] (com, per eixemple, [[Art culinari|atifell de cuina]]) i com a [[arma]] des de la [[Edat de Pedra]], tal i com han evidenciat les excavacions fetes en [[Olduvai]] ([[Tanzània]]), en les quals se'n poden vore eixemplars en una antiguetat de dos millons i mig d'anys.<ref>Leakey, Mary Douglas (1971). Olduvai Gorge. Volume 3. Excavations in Beds I and II, 1960-1963. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-385-18961-3.</ref> L'indústria del gavinet és un sector històric de la ciutat d'[[Albacete]].
 
 
S'ha amprat com a [[ferramenta]] (com, per eixemple, [[Art culinari|atifell de cuina]]) i com a [[arma]] des de la [[Edat de Pedra]], tal i com han evidenciat les excavacions fetes en [[Olduvai]] ([[Tanzània]]), en les quals se'n poden vore eixemplars en una antigor de dos millons i mig d'anys.<ref>Leakey, Mary Douglas (1971). Olduvai Gorge. Volume 3. Excavations in Beds I and II, 1960-1963. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-385-18961-3.</ref>
 
  
 
== Referències ==
 
== Referències ==

Última revisió del 17:11 21 abr 2023

Gavinets de cuina

Un gavinet[1] (del fràncic kanif) és un instrument que s'usa per a tallar; consta d'una fulla metàlica prima en un o dos costats esmolats i d'un mànec pel qual se sosté. La paraula gavinet se tracta d’una forma clàssica, molt documentada ya en el sigle XIII i hui general en valencià, que desplaçà per complet a la variant ganivet.[1]

El gavinet s'ha amprat com a ferramenta (com, per eixemple, atifell de cuina) i com a arma des de la Edat de Pedra, tal i com han evidenciat les excavacions fetes en Olduvai (Tanzània), en les quals se'n poden vore eixemplars en una antiguetat de dos millons i mig d'anys.[2] L'indústria del gavinet és un sector històric de la ciutat d'Albacete.

Referències[editar | editar còdic]

  1. 1,0 1,1
  2. Leakey, Mary Douglas (1971). Olduvai Gorge. Volume 3. Excavations in Beds I and II, 1960-1963. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-385-18961-3.