Edició de «Ensalada valenciana»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | + | L'Ensalada (o ensalà) valenciana es un plat típic de l'horta valenciana i que es prepara en ingredients típics del camp valencià. Servix per a acompanyar al plat principal de la taula. Molt utilisada quan se menja junt a la [[paella valenciana]]. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | L | ||
| − | + | == Ingredients == | |
| − | |||
| − | |||
| − | + | * Lletuga o encisam. | |
| − | * | + | * Tomata |
| − | * | + | * Ceba |
| − | * | + | * Colombro o cogombro (opcional) |
| − | * | + | * Ràvens (opcional) |
| − | * | + | * Olives (opcional) |
| − | + | * Oli | |
| − | * | + | * Vinagre (opcional) |
| − | * | + | * Sal |
| − | |||
| − | * | ||
| − | * | ||
== Preparació == | == Preparació == | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | + | Llavar be l'encisam, moltes aigües i vista de que no se nos cole algun convidat no desijat. Tallar-la en trossos regulars (suficient per a portar-li-ho a la boca en comoditat). Llavar també la tomata. A la tomata li lleves el rabet i el cor en el gavinet de punta i la talles en gallets. Els ràvens i el colombro també ben llavats i llevant-li la major part de la seua pell (si al colombro li deixem algunes tires de la seua pell no nos repetirà, fes la prova). Llevar la primera corfa de la ceba, partir-la per la mitat de dalt a baix i tallar-la en fines miges llunes. Mesclar-ho tot en una font, primer la sal, despuix el vinagre i per últim l'oli. Les olives es repartixen per tot el plat. | |
| − | |||