Edició de «Caragolà»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | La '''caragolà | + | La '''caragolà''' és un plat típic i molt apreciat de la gastronomia valenciana. La caragolà es pot cuinar de diferents maneres, afegim una d'elles. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
* [[Caragol (molusc)|Caragols]] | * [[Caragol (molusc)|Caragols]] | ||
* [[Ceba]] | * [[Ceba]] | ||
| − | * [[ | + | * [[Pernil]] |
* [[Choriç]] | * [[Choriç]] | ||
* [[Tomata]] | * [[Tomata]] | ||
* [[Pebrera]] | * [[Pebrera]] | ||
* [[Pimentó|Pimentó dolç]] | * [[Pimentó|Pimentó dolç]] | ||
| − | * [[Herbasana]] | + | * [[Herbasana]] |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | Els caragols se deuen de tindre un temps en repós per a que ells mateixos es netegen | + | Els caragols se deuen de tindre un temps en repós per a que ells mateixos es netegen i abans de cuinar-los deuen de netejar-se u a u. |
Els caragols els posarem en una caçola i els courem. Sofregirem una ceba chicoteta junt a trocets de pernil i choriç. Despuix afegirem la tomata, un poc d'herbasana i la pebrera al gust. Afegirem també el pimentó dolç i esperarem a que bullga. Quan ya estiga bollint afegirem els caragols (ya nets i cuits) i ho deixarem còure tot junt uns dèu minuts. | Els caragols els posarem en una caçola i els courem. Sofregirem una ceba chicoteta junt a trocets de pernil i choriç. Despuix afegirem la tomata, un poc d'herbasana i la pebrera al gust. Afegirem també el pimentó dolç i esperarem a que bullga. Quan ya estiga bollint afegirem els caragols (ya nets i cuits) i ho deixarem còure tot junt uns dèu minuts. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | {{DGLV|Caragolada}} | + | * {{DGLV|Caragolada}} |
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||