Iturbi
Revisió de 14:50 6 jun 2013 per Admin (Discussió | contribucions) (Texto reemplaza - ' es una' a ' és una')
En una massa semblant a la de la tonya es formen uns panets que es farcixen en fruïta picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en massapà rebaixat en ou.
Es va fer popular en Valéncia Cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els exits del famos pianiste valencià Josep Iturbi.
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haura de recuperar.