Coca fina
La Coca fina es troba entre la gran varietat de pastes que acompanyen les festes de Nadal en tota la Comunitat Valenciana.
IngredientsEditar
La composició és la mateixa que la del pastiç de moniato, pero sense farcir.
ElaboracióEditar
Es formen coquetes molt fines sobre llandes de forn, s'esguiten en sucre glass o no. Quan ya estan fora del forn es banyen en mel.
És convenient que siguen fines, ya que quant més finetes, més bones seran.