Llomello

Revisió de 16:57 2 oct 2024 per Reval (Discussió | contribucions)
(difs.) ← Revisió anterior | Revisió actual (difs.) | Revisió següent → (difs.)
Llomello torrat en creilles.
Llomellos

El llomello (derivat de llom en -o final per la llengua mossàrap) és un tall de carn del porc o la vaca que està junt a l'espinaç i les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en adop. En la cuina espanyola i en la gastronomia valenciana és freqüent trobar-lo torrat en entrepà, de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'ous o creïlles o cuinat en tomata: el llomello en tomata.

Vore tambéEditar

Enllaços externsEditar

Commons