Anou

Nou

L'anou o nou és un frut sec obtengut com sement del nogal comú. D'alt valor nutritiu, este frut és ric en proteines, vitamines del grup B, oligoelements, olis, lecitina i àcits grasos omega 3 (poliinsaturats). Se li atribuix la capacitat de reduir el colesterol.

Es consumix fresca o cuinada, aixina com en postres.

Definició Botànica

Les anous, al contrari de lo que pareix, no entren dins de lo que en botànica es considera com núcula sino que a l'estar rodejat d'una envoltura carnosa i atra capa interior dura se la considera una drupa.

Curiositats

Antigament es considerava que menjar anous fomentava l'inteligència per la similitut de la seua forma en el cervell humà.

Actualment, degut no a la seua forma, sino als seus valors nutricionals, s'ha demostrat que aixina és.

Vore també

• Núcula