Alfàbega

Alfàbegues

L'alfàbega (Ocimum basilicum, de l'àrap al-habaka), en castellà albahaca, és una planta aromàtica anual de la família de les labiades, de tronc ramós, fulles opostes, llises i ovalades, en flors de color blanc o purpúrees.

És utilisada com a planta aromàtica en l'indústria de la cosmètica i en gastronomia com a espècie en molts condiments sobre tot en la Comunitat Valenciana.

És activador de les vies respiratòries i calmant per a la tos. Està desaconsellat l'us a les dònes embarassades perque encara que no s'ha determinat directament la relació entre el càncer i l'alfàbega en la dieta humana, l'oli essencial de l'alfàbega és ric en estragol que és un potent cancerigen.

També sol utilisar-se per a espantar les mosques i els mosquits per la seua olor.

Referències

• Gomez, Fonnegra. Plantas medicinales aprobadas en Colombia
• «Ocimum basilicum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden
• «Ocimum basilicum». Royal Botanic Gardens, * * [http://www.calflora.net/botanicalnames/pageO.html Alfàbega. En Nombres Botánicos

Bibliografia

• Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871
• Downie, S. R. and K. E. Denford. 1988. Taxonomy of Árnica (Asteraceae) subgenus Arctica. Rhodora, 90: 245–275.
• Gran Enciclopedia de las plantas medicinales. Dr. Berdonces i Serra. Editorial TIKAL
• Ebermann, R.; y Elmadfa, I.: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung. Alemania: Springer Verlag, 2007, ISBN 3-211-48649-6, S. 251

Janick, J. (ed.); Simon, James E.; Morales, Mario R.; Phippen, Winthrop B.; Fontes Vieira, Roberto; y Hao, Zhigang. «Basil: a source of aroma compounds and a popular culinary and ornamental herb», en Perspectives on new crops and new uses. Alexandria, VAASHS Press, 1999. ISBN 978-0-9615027-0-6

• Wittmann, K.; et al.: Das große Buch der Kräuter und Gewürze - Basilikum (págs. 20-23). Teubner, 2008. ISBN 3-8338-0767-9

Enllaços externs

Commons

• Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Alfàbega.

• Wikispecies té un artícul sobre Alfàbega.
• «Alfàbega». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).