Sanc en ceba

La sanc en ceba és una típica picadeta o tapeta que es menja en tot el territori valencià.

Ingredients

• 1/2 quilo de sanc.
• 1 ceba.
• Llorer.
• Vi.
• Sal.
• Oli.

Elaboracio

Es posa l'oli al foc i es dora la ceba. Se li afig la sanc trossejada i ben neta, la sal i el llorer. A mig coure se li agrega el vi. Es important que la sanc quede ben cuita, de lo contrari podriem tindre problemes ya que és un ingredient de alt risc.