Rom
Revisió de 16:40 14 jun 2024 per Lluísm (Discussió | contribucions)
El rom, també denominat com aiguardent de canya,[1] és una beguda alcohòlica procedent de la destilació i maduració en bota de roure, del ferment de la canya de sucre. Es diferència de la cachaça en que el rom té que estar envellit un mínim de tres anys.
Tipos de Rom
N'hi han 3 tipos de rom:
- Rom Blanc: Té que estar en procés de maduració una mija de 3 anys, és incolor, molt suau e ideal per a les mescles (“Cubalibre”, “Mojito”, etc..)
- Rom Dorat: Té que estar en procés de maduració uns 5 anys. També se nomena Rom Vell, és ideal per a pendre en chupito, o en algunes mescles. Presenta un color fusta dorat.
- Rom Negre: Es tracta d'un rom de color negre fosc, molt potent, ideal per a pendre en chupito, mesclar-ho tindria que ser delicte.
Denominacions d'orige
Hi ha diferents denominacions d'orige pero ací a soles anem a nomenar algunes, les més importants:
- Rom valencià: Destaca que la canya és importada, pero té un procés d'elaboració diferent.
- Rom cubà: Es tracta d'un rom molt potent i prou sec, per lo que és ideal per a les mescles.
- Rom veneçolà: És un rom en molt de caràcter, ideal per a fer rom vell, no és molt sec, per lo que no té tant d'èxit en les mescles.
- Rom canari: El primer rom que es gastà per a la consumició. És molt paregut al veneçolà, pero en matisos diferents.
- Rom bahamenc: El més consumit del món presenta les mateixes característiques que el cubà, pero sense l'embarc comercial que te el cubà.
Diferents combinats en rom
Primer n'hi ha que saber que per a fer un combinat en rom lo més important és utilisar rom blanc:
- Cubalibre: Es el combinat més senzill. Se posa una quarta part de rom blanc en un got de tubo y se plena lo que queda en coca-cola, s'afegix el gèl i ya està preparat.
- Mojito: És un combinat fet en herbassana i rom, primer s'afegix rom i aigua mitat a mitat, despuix se li afegix sucre, suc de llima i gèl picat.
Referències
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Rom.
«Rom». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).