Arròs caldós en pollastre i conill

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Revisió de 19:28 12 set 2022 per Valencian (Discussió | contribucions) (→‎Vore també)
(difs.) ← Revisió anterior | Revisió actual (difs.) | Revisió següent → (difs.)
Anar a la navegació Anar a la busca
Arròs caldós en pollastre i conill

Dins de la gran varietat d'arrossos de la cuina valenciana, l'arròs caldós i concretament l'arròs caldós en pollastre i conill és molt típic i un bon menjar durant l'hivern.

Ingredients

La verdura pot ser:

Preparació

En una caçola, afegim l'oli a calfar, posem la carn (el pollastre i el conill) i ho sofregim be. Afegim les verdures i seguim sofregint. Posem un poquet de pebre roig i ho removem ràpidament i afegim la tomata rallada, ho deixem sofregir i afegim el safrà. Afegim l'aigua i ho deixem bollir durant uns dèu minuts. A continuació, afegirem l'arròs durant uns díhuit o vint minuts. Preparat per a servir.

Nota: S'usen uns 200 grams d'arròs per a 4 persones i 4 parts d'aigua per cada part d'arròs, aproximadament.

Vore també