Castanya

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
Castanya

La castanya és la fruita del castanyer, arbre de la família de les fagàcees. És comestible i molt apreciada com a aliment en algunes zones del món.

Les castanyes són també la principal font d'aliment de les larves de molts insectes.

Gastronomia

Les castanyes es mengen habitualment torrades o ensucrades.

En alguns països les castanyes es mengen bollides, torrades o també es fa farina. En França es preparen dolços, els marró glacé o castanyes confitades, i també pastiços.

Dits valencians

  • Per Tots Sants castanyes i caragols en banyes.
  • Castanya torrada i calenta calfa les mans i el ventre.
  • Castanya sancera, al foc rebenta.
  • De castanyes, qui més ne pela més ne menja.
  • Any de bolets, any de castanyes.
  • Castanya bollida, castanya amodorrada.
  • El mal de migranya, se cura en castanya.

Referències