Diferència entre les revisions de "Congrets"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
m |
||
| Llínea 8: | Llínea 8: | ||
== Formes d'elaboració == | == Formes d'elaboració == | ||
| − | *En [[La Vila]], les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, | + | *En [[La Vila]], les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, és dir nomes en farina, oli i sucre, denominats "sequets". Quan tenim la massa preparada, es formen uns rollets allargats i es couen al forn. Es solen prendre en [[orchata]] o [[aigua]] d'ordi. |
*En [[Ribarroja del Turia]], per [[Pasqua]] en fan uns sequets en forma de mijos [[pa|pans]], que eren molt tradicionals, pero que ara només queden dos senyores majors que els fan, i com a favor. | *En [[Ribarroja del Turia]], per [[Pasqua]] en fan uns sequets en forma de mijos [[pa|pans]], que eren molt tradicionals, pero que ara només queden dos senyores majors que els fan, i com a favor. | ||
Revisió de 19:09 1 nov 2014
Els Congrets o Sequets són unes pastes seques que s'elaboren en tota la Comunitat Valenciana.
Ingredients
- Farina.
- Oli.
- Sucre.
- Aiguardent (opcional).
Formes d'elaboració
- En La Vila, les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, és dir nomes en farina, oli i sucre, denominats "sequets". Quan tenim la massa preparada, es formen uns rollets allargats i es couen al forn. Es solen prendre en orchata o aigua d'ordi.
- En Ribarroja del Turia, per Pasqua en fan uns sequets en forma de mijos pans, que eren molt tradicionals, pero que ara només queden dos senyores majors que els fan, i com a favor.
- En Chiva feyen uns sequets molts tradicionals, en forma de coquetes redones, molt cloixents, pero que ara ya no els elaboren.