Diferència entre les revisions de "Orelletes"
Sin resumen de edición |
mSin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Les '''Orelletes''' | Les '''Orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren només a nivell cassolà. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 8: | Llínea 8: | ||
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s' | En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un [[anou]] i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres. | ||
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | ||
Revisió de 19:04 1 nov 2014
Les Orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren només a nivell cassolà.
Ingredients
Les materies que componen este producte artesanal son:
Elaboració
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.