Diferència entre les revisions de "Boquerons en vinagre"
mSin resumen de edición |
mSin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Boquerones en vinagre.jpg|thumb|Boquerons en vinagre]] | |||
Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat d'aperitiu en tot el territori valencià. | Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat d'aperitiu en tot el territori valencià. | ||
| Llínea 13: | Llínea 14: | ||
- [[Jolivert]]. | - [[Jolivert]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | ||
[[Categoria: Picadetes valencianes]] | [[Categoria: Picadetes valencianes]] | ||
Revisió de 20:55 6 jul 2014
Els boquerons en vinagre són un clàssic plat d'aperitiu en tot el territori valencià.
Ingredients
- Boquerons frescs.
- Vinagre.
- All.
- Jolivert.
Elaboració
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.