Diferència entre les revisions de "Orchater"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
* [[Orchata]] | * [[Orchata]] | ||
* [[Chufa de Valéncia]] | * [[Chufa de Valéncia]] | ||
* [[Chufa]] | |||
* [[Fartó]] | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
Revisió de 14:58 9 nov 2010
Un orchater és la persona que s’encarrega d’elaborar o comercialisar orchata, una beguda refrescant (també postres), preparada en aigua, sucre i chufes. Les chufes són uns chicotets tubèrculs subterràneus en forma de nucs que procedixen de les arrels de la junça avellanada (Cyperus esculentus) que es nomena aixina per la forma del seu fruit semblant a l’avellana encara que en Suramerica s’elabora l'orchata en arròs.
Historia
L'orchata de chufa és originària de la Comunitat Autònoma de Valéncia, sent la beguda típica d’esta regió espanyola, a on ademés de la chufa fruïx del títul de Denominació d'Orige Regulada.