Diferència entre les revisions de "Sopada"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «L'elaboracio d'este postre riquissim en l'actualitat està perdent-se en moltes comarques valencianes. Encara es conserva en la Marina Alta i l'Horta Sur,...».) |
|||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
| − | Es pica l'armela en un morter i es posa a remulla en llet o aigua durant deu o dotze hores. | + | Es pica l'[[armela]] en un morter i es posa a remulla en [[llet]] o [[aigua]] durant deu o dotze hores. |
| − | Quan ha transcorregut este temps, es torna a picar i es passa per un tamis. Esta operacio de picar i filtrar es realisa tres o quatre vegades. El lliquit que s'obte, es posa al foc en llima, canella i es cou durant un temps fins a que quede una crema. | + | Quan ha transcorregut este temps, es torna a picar i es passa per un tamis. Esta operacio de picar i filtrar es realisa tres o quatre vegades. El lliquit que s'obte, es posa al foc en [[llima]], [[canella]] i es cou durant un temps fins a que quede una crema. |
Es preparen els plats en un o dos mostachons i se va abocant la crema. S'esguiten en canella i despres de deixar-les reposar, ya es poden servir. | Es preparen els plats en un o dos mostachons i se va abocant la crema. S'esguiten en canella i despres de deixar-les reposar, ya es poden servir. | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
Revisió de 14:05 27 maig 2010
L'elaboracio d'este postre riquissim en l'actualitat està perdent-se en moltes comarques valencianes. Encara es conserva en la Marina Alta i l'Horta Sur, a on es molt tradicional.
Elaboracio
Es pica l'armela en un morter i es posa a remulla en llet o aigua durant deu o dotze hores.
Quan ha transcorregut este temps, es torna a picar i es passa per un tamis. Esta operacio de picar i filtrar es realisa tres o quatre vegades. El lliquit que s'obte, es posa al foc en llima, canella i es cou durant un temps fins a que quede una crema.
Es preparen els plats en un o dos mostachons i se va abocant la crema. S'esguiten en canella i despres de deixar-les reposar, ya es poden servir.