Diferència entre les revisions de "Torró"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró moll, de [[Xixona]]</center>]] | [[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró moll, de [[Xixona]]</center>]] | ||
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]] | [[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]] | ||
| − | El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta. El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana. | + | El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta. El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les [[armela|armeles]] molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana. |
== Veja's == | == Veja's == | ||
Revisió de 21:32 4 abr 2010
Archiu:Torro moll.jpg Torró moll, de Xixona
Archiu:Torro dur.jpg Torró dur, d'Alacant
El torró és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta. El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i se presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.