Diferència entre les revisions de "Caçola"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[Archiu:Cassola.jpg|thumb|thumb|250PX| | + | [[Archiu:Cassola.jpg|thumb|thumb|250PX|Caçola de fanc]] |
La '''caçola''' de [[fanc]], és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al [[foc]], en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de [[ferro]]. | La '''caçola''' de [[fanc]], és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al [[foc]], en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de [[ferro]]. | ||
Revisió de 19:18 24 abr 2022
La caçola de fanc, és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de ferro.
Les caçoles de fanc es poden ficar directament al foc, sobre fogons de gas o bé al forn. Això permet cuinar algunes preparacions que es comencen a fer en els fogons pero se solen acabar al forn.
Orige
Estos recipients, s'usaven ya en l'època grecoromana i s'usen encara en la cuina tradicional de molts pobles a on varen tindre molta influència.
En la Comunitat Valenciana, les caçoles de fanc que aguanten el foc directe, iguals que les que usem hui dia, estan documentades des del sigle XIV; per exemple, en l'any 1348 en Morvedre (Sagunt).