Diferència entre les revisions de "Sanc en ceba"

Revisió de 09:42 24 set 2021

La sanc en ceba és una típica picadeta o tapeta que es menja en tot el territori valencià.

Ingredients

1/2 quilo de sanc.
1 ceba.
Llorer.
Vi.
Sal.
Oli.

Elaboracio

Es posa l'oli al foc i es dora la ceba. Se li afig la sanc trossejada i ben neta, la sal i el llorer. A mig coure se li agrega el vi. Es important que la sanc quede ben cuita, de lo contrari podriem tindre problemes ya que és un ingredient d'alt risc.

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
+La '''sanc en ceba''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]].
-El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.
 == Ingredients ==
-* 1 bossa de creïlles fregides
+*1/2 quilo de [[sanc]].
-* 1 llanda de clòchines
+*1 [[ceba]].
-* 1 llanda de berberechos
+*[[Llorer]].
-* 1 llanda de navaixes
+*[[Vi]].
-* 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves
+*[[Sal]].
-* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc...
+*[[Oli]].
-== Elaboració ==
-És molt senzilla:
-* Primer posem una bona cantitat de creïlles fregides en un plat.
+== Elaboracio ==
-* Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.
+Es posa l'oli al foc i es dora la ceba. Se li afig la sanc trossejada i ben neta, la sal i el llorer. A mig coure se li agrega el vi. Es important que la sanc quede ben cuita, de lo contrari podriem tindre problemes ya que és un ingredient d'alt risc.
-* Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.
-* Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 [[Categoria:Picadetes valencianes]]